Cultiver le goût, célébrer le temps & respecter la nature
La qualité prime sur la quantité. Nous croyons indispensable de cultiver nos propres ingrédients. La fermentation naturelle et la simplicité transforment un produit en une expérience gustative unique. Notre sauce soja incarne l’essence même de notre terre et de ses cycles naturels, dans le respect des principes de biodiversité et de durabilité, de la graine à la bouteille.
Oraio vient du grec « Horaios » qui signifie opportun, beau et qui s’améliore avec le temps. Cela décrit quelque chose à l' apogée de sa maturité ou de sa beauté. L’appréciation du temps est inscrite dans notre ADN. La Falize a célébré ses 400 ans en 2025 et l'agriculture est une constante de cette histoire.
La fabrication de notre sauce soja est le résultat d’un parcours de trois ans. Nous approfondissons chaque étape, de la terre à la bouteille. Nous ne pourrions l’imaginer autrement.
Respectez la nature
Nous nous engageons à donner à l’agriculture un rôle plus central dans la société. Convaincus de la nécessité de transformer notre industrie, nous croyons que l’agriculture joue un rôle essentiel dans la réduction des émissions de CO2 et la protection de notre biodiversité.
Au cours des trois dernières années, nos pratiques régénératives ont permis de séquestrer entre 35 et 82 tonnes de CO2 par an. En plus de cela, nous avons 12 km de haies et plus de 10 % de nos terres arables sont dédiées à des programmes de biodiversité visant à soutenir la faune, les insectes, les fleurs et l’équilibre naturel de notre écosystème.
